Аутофагия и интервальное голодание

В 2016 году японский ученый - молекулярный биолог Ёсинори Осуми получил нобелевскую премию за открытие процесса аутофагии. Он экспериментировал с клетками пивных дрожжей, держа их голодными и исключая для них питательную среду – глюкозу. Осуми наблюдал, как будучи голодной, клетка начинает переваривать сама себя, при этом поглощаются, в первую очередь, старые, отжившие свое элементы - окисленные белки и поврежденные митохондрии т.е. происходит процесс аутофагии, или самопоедания. В итоге клетка очищается и омолаживается.

Клетки нашего тела также имеют способность к аутофагии, что обусловлено генетически. Запустить процесс аутофагии помогает, в первую очередь, интервальное голодание, которое стало популярно последние несколько лет среди диетологов и людей, практикующих здоровый образ жизни или желающих похудеть.

Что такое интервальное голодание?

Это схема питания, при которой употреблять пищу разрешается лишь в определенное время, а оставшееся время можно пить воду, несладкий зеленый чай или отвары трав. Самые популярные схемы интервального голодания – это 16/8 или 18/6, т.е. между приемами пищи делается перерыв 16 часов, после чего в течение 8 часов разрешено принимать еду. Например, с 10 до 19 часов вы едите, умещая прием пищи в 3-4 раза, но не переедая, а с 19 часов и до 10 часов утра пьете воду и чаи. Или, соответственно, делаете перерыв в еде 18 часов, затем едите только 6 часов. Иногда практикуют прием пищи 5 дней в неделю, а 2 дня – воздержание от еды или употребление минимального ее количества. Временные интервалы могут быть разными, но суть одна – воздержание от еды и ее прием разбиты на промежутки времени.

Что дает нам интервальное голодание и процесс аутофагии?

Зачастую мы потребляем калорий и энергии гораздо больше, чем нам нужно. Излишки углеводов откладываются в теле в виде жира, также накапливаются различные шлаки и токсины в кишечнике. Особенно это касается тех, кто ведет малоподвижный образ жизни и работает в офисе, сидя за компьютером по 8 -10 часов в день.

Интервальное голодание помогает сбросить лишний вес, и это самый очевидный результат. Благодаря процессу аутофагии и очищению клеток, интервальное голодание помогает запустить целительные, очистительные процессы во всем нашем организме, ускорить обмен веществ и укрепить иммунитет. Интервальное голодание является профилактикой множества болезней: онкозаболеваний, нейродгенеративных заболеваний – Альцгеймера и Паркинсона, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и снижается риск возникновения диабета 2 типа благодаря повышению чувствительности клеток к инсулину. Учеными доказано, что интервальное голодание уменьшает уровень окислительного стресса в организме – главного фактора, который провоцирует старение организма на клеточном уровне и возникновение хронических болезней.

В целом, кто часто практикует интервальное голодание, отмечают улучшение самочувствия и появление большего количества энергии, исчезновение усталости и улучшение памяти.

Если у такой схемы питания столько положительных моментов, то почему бы не пропробовать?

Однако у самых лучших методов также бывают противопоказания, например, интервальное голодание запрещено беременным и детям, при заболевании сахарным диабетом, язвенной болезни и при проблемах щитовидной железы. Как всегда, при наличии каких-либо неполадок в организме проконсультируйтесь с врачом.

Будьте здоровы!