Коллаген — это специфическое для организма вещество, которое содержится во всех структурах соединительной ткани, таких как суставы, хрящи, кожа и волосы. В последние годы его популярность в качестве добавки к пище возросла, он используется именно для усиления качества в одной из этих областей.
Что такое коллаген
Помимо воды, коллаген служит доминирующим веществом в организме человека. А еще он строит кожу, сухожилия и кости. Коллаген — это белок, состоящий из нескольких различных аминокислот. В организме существует несколько различных типов коллагена с разным количеством и составом аминокислот.
Функции коллагена
Около трети белка в организме состоит из волокнистого белка коллагена, он содержится во всей структуре соединительной ткани человека. В суставах он придает скелету прочность на изгиб и растяжение и образует структурную единицу в соединительной ткани, где обеспечивает поддержку и защиту от внешнего стресса и напряжения. Организм сам производит этот белок благодаря наличию аминокислот.
Где в природе содержится коллаген
Как и большинство других белков, коллаген содержится в изобилии в мясе и рыбе. Он в больших количествах имеется в хрящах, костях и коже. Еще одним его натуральным источником служит маточное молочко, которое благодаря своей высокой питательной ценности становится все более популярной добавкой. В дополнение к натуральному коллагену желе пчелиной матки тоже содержит различные витамины, аминокислоты, ферменты и минералы. Продукция выпускается в различных формах, самый простой способ получить такое желе — это пищевая добавка.
Есть и другие продукты, которые способствуют выработке коллагена. Примерами этого служат красные фрукты и овощи, богатые ликопином — антиоксидантом, важным для производства коллагена. Витамин С полезен для нормального производства коллагена и содержится в изобилии в цитрусовых, манго и ананасах. Богатые серой продукты, такие как лук, листовые овощи, бобовые и фасоль, тоже способствуют выработке вещества.
Некоторые продукты, которые повышают выработку коллагена:
- курица;
- рыба и морепродукты;
- яичный белок;
- цитрусовые;
- ягоды;
- тропические фрукты;
- чеснок;
- листовые овощи;
- бобы;
- кешью;
- помидоры;
- паприка;
- коллаген как пищевая добавка.
В современных продуктах питания ощущается нехватка коллагена. Причина этого связана с рационом, который содержит много мяса. То есть в основном люди едят только мышечную ткань животного, в отличие от того, что раньше ели все части, такие как кишки, хрящи и кожу, а еще делали бульон на костях.
Сколько коллагена нужно принимать ежедневно
Разные добавки имеют свои рекомендации, которым нужно следовать, они указаны на упаковке, банке или бутылке. В виде рассыпчатого порошка обычно рекомендуется принимать около 5-10 граммов коллагена в день. Важно, чтобы он был качественным (гидролизованным) и желательно без лишних добавок.
Стоит ли пить БАДы
На этот вопрос каждый человек отвечает по-разному, но популярность БАДов растет и если бы от них не было пользы, этот товар никто бы не покупал. Коллаген, как и другие белки, попадая в область кишечника начинает в нем перевариваться, превращаясь в аминокислоту. Так он транспортируется в нужное место и укрепляет белки в организме человека. А вот строительство коллагеновых волокон зависит от многих факторов, в число которых входит генетическая предрасположенность, состояние гормонального фона, фотоповреждения кожи и прочее.
Коллаген в пищевой добавке может стать лишь ингредиентом, а может предлагаться в качестве отдельной добавки и доступен в виде жидкости, порошка и капсул. Наиболее распространен в пищевых добавках коллаген из рыбы или бычьего происхождения, но есть и вариант для веганов, который содержит аминокислоты из овощей.
Стресс мешает выработке коллагена
Кортизол и адреналин в избытке вырабатываются в организме человека во время стресса, что способствует появлению акне на коже. Именно кортизол замедляет нормальную выработку коллагена, в результате чего регенерация тканей ухудшается. Чтобы уровень белка в тканях оставался в норме, рекомендуется спокойствие и никаких стрессов.
15
12
10
9
Комментарии